台灣各地方政府為強化該地方觀光產業之商機,紛紛打出區域性之美食行銷活動,例如台北牛肉麵節、台北鳳梨酥文化節等活動,已漸漸成為台灣在推廣美食文化之一種慣例,也在台灣打開各項美食文化節的知名度。但實際上,台灣美食之未來商機將掌握在全球觀光客之手上,該如何將台灣特色小吃與美食推廣至全球觀光客,將是台灣推廣國際觀光之一大課題。

臺灣是充滿人文特色的Formosa,且近年來民眾對於健康、休閒意識提升,也為了讓更多人能夠了解這美麗的寶島,各地區很積極的舉辦各類型之藝文活動,如台北花博在短短的171天共吸引了896萬的人次參與,由此可知現代民眾對於生活品質的要求是逐漸提升的。根據文建會資料統計,民國99年共有57,289件的藝文活動;多達 172,832人次參與各類型的活動,使得不同類型的廠商或是各鄉縣市政府也紛紛積極舉辦多樣、多變的活動。

根據最新的尼爾森全球消費者信心指數線上調查顯示,2011年第一季較2010年第四季上揚5點至91點,且除了生活必須花費外,有四成的消費者會花費在外出娛樂上,排名全球第二,並且較2010年第四季躍增了13個百分點。

臺灣在過去經濟起飛的年代,憑著認真專業,愛拼才會贏的信念,成功為臺灣打響製造與代工,並且為台灣建立起「代工王國」的美名,但是在這名稱之下,隨著亞洲金融風暴以及經濟蕭條過後,逐漸突顯出了代工王國的缺陷,也同步顯現出一個不爭的事實:品牌行銷。在台灣,雖然各種產業、各家品牌為數眾多,但卻很少在各產業中各有一個品牌,能夠成功打進國際市場,並同時行銷至世界各國。